Elegida por las Naciones Unidas, la ONU, como la comida del siglo 21, ella es venerada aquí por mucho tiempo y llegó a ser conocida como "Reina de Brasil". Su Majestad, yuca, absoluta se impuso mucho tiempo antes de que los colonos portugueses desembarcaron en tierras brasileñas. Era la disposición secreta de los antiguos pueblos indígenas y también se convirtió en una fuente de energía para muchos europeos, que, de este lado del Atlántico, intercambiaron el pan de trigo por beiju. De hecho, después de más de 500 años, hoy vemos un movimiento muy similar: el pan francés está perdiendo su trono a la tapioca. Pique adicional Variar el menú es siempre una gran opción, especialmente cuando el ingrediente de sustitución es una fuente de sustancias preciosas. Si esta raíz,…

La yuca es un rizoma almidón que se cultiva principalmente en climas cálidos de África, Asia y América del Sur. La yuca no se debe comer cruda. Esto es debido a que contiene cantidades tóxicas de glucósidos cianógenos, que pueden ser reducidas a niveles inofensivos al cocinar. Además de la caña, la yuca es una de las fuentes más ricas en hidratos de carbono. La yuca es una excelente fuente de hidratos de carbono, la vitamina B9 (ácido fólico), vitamina C, magnesio, manganeso, cobre. Beneficios de la yuca para la Salud: Aumento de la función inmune Protección contra las enfermedades cardíacas Retrasar el envejecimiento Reparación del ADN y Protección El alivio de las enfermedades cardiovasculares Alivio de la hipertensión (presión arterial alta) Protección de Alzheimer Protección de la Osteoporosis Reducción…